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人造奶油生產(chǎn)的工藝流程包括原輔料的計量與調(diào)合、乳化、殺菌、急冷捏合、包裝、熟成等階段。奶油乳化機(jī)即為乳化階段重要的機(jī)械設(shè)備。
乳化：加工普通的W/O型人造奶油，可把乳化槽內(nèi)的油脂加熱到60℃，然后加入溶解好的油相（含油相添加物），攪拌均勻，再加入比油溫稍高的水相（含水相添加物），快速攪拌，形成乳化液。奶油乳化機(jī)對于乳化奶油的影響也至關(guān)重要，奶油乳化機(jī)的剪切力能力決定了乳化的結(jié)果，剪切力不充分會導(dǎo)致乳化奶油最終的產(chǎn)品，不穩(wěn)定，出現(xiàn)分層現(xiàn)象。
鈺翔研發(fā)制造奶油乳化機(jī)，其材質(zhì)、結(jié)構(gòu)、布局；嚴(yán)格按照食品藥品機(jī)械設(shè)備制造要求設(shè)計、制造。確保所提供的每件產(chǎn)品都有一流品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，卓越的優(yōu)良性能。
乳化機(jī)的應(yīng)用非常廣泛，它在不同的工業(yè)領(lǐng)域中扮演著關(guān)鍵角色，主要用于將兩種或多種不相溶的液體混合成穩(wěn)定的乳狀液
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