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實(shí)驗(yàn)室真空均質(zhì)乳化機(jī)現(xiàn)在已經(jīng)被各大廠家以及高校用作新品的研發(fā)了，廣受客戶的歡迎，越來越多的客戶前來定制，但很多廠家都僅僅知道它好用，其實(shí)它有一個(gè)核心元件在里面發(fā)揮著重要作用，你知道實(shí)驗(yàn)室真空均質(zhì)乳化機(jī)的核心元件是什么嗎？
實(shí)驗(yàn)室真空均質(zhì)乳化機(jī)的核心元件是一對(duì)互相嚙合的轉(zhuǎn)子和定子。轉(zhuǎn)定子周邊均開有相同數(shù)量的細(xì)長(zhǎng)切口。轉(zhuǎn)子在高速旋轉(zhuǎn)時(shí)，產(chǎn)生很大的離心力，使被處理的物料從轉(zhuǎn)子的細(xì)長(zhǎng)切口（狹縫）中噴出。并在定子的共同作用下，使被處理的物料受到兩方面的作用力：迫使它通過狹縫的正作用力和阻止它通過的阻力。高速反復(fù)進(jìn)行這一過程，必然產(chǎn)生高頻率的壓力波。同時(shí)，被處理物料從狹縫中噴出時(shí)，還受到狹縫的剪切作用，以及由轉(zhuǎn)定子相對(duì)運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的旋轉(zhuǎn)剪切力。
綜上所述，被處理物料在高頻壓力波的作用下產(chǎn)生反復(fù)的壓縮和擴(kuò)張效應(yīng)，同時(shí)又受到狹縫剪切力和回旋剪切力的強(qiáng)烈作用，如此綜合作用，使被處理的物料產(chǎn)生強(qiáng)烈的分散、乳化、均一化作用。這就是實(shí)驗(yàn)室真空均質(zhì)乳化機(jī)的核心元件了，如果有什么不懂的問題的話，敬請(qǐng)咨詢鈺翔，鈺翔將全心全意為你解決。
在食品工業(yè)中，黃原膠作為一種增調(diào)劑，其水溶液的粘度幾乎不受溫度、酸堿度和鹽類的影響，因此具有廣泛的應(yīng)用。黃原膠溶膠分子能形成超結(jié)合帶狀的螺旋共聚體，構(gòu)成脆弱的類似膠的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，從而能夠支持固體顆粒、液滴和氣泡的形態(tài)，顯示出很強(qiáng)的乳化作用和高懸浮能力。
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