真空均質乳化機在定子的作用下，高頻、強圓周切線速度、角速度和其他綜合動能效率是由轉子的高速安穩旋轉形成的，在定子與轉子之間合理狹隘的空隙處，摩擦，離心擠壓，形成液體流磕碰和其他綜合效應。真空均質乳化機的材料快速從徑向輸出，在材料本身和容器壁的阻力下流動方向發生變化。一又因為在旋轉區域產生的上下軸吸引力的作用，形成上下激烈的跌倒湍流。幾個循環后，完成渙散、乳化、均質化的過程。
真空均質乳化機是一種二個同軸攪拌混合器，適于在安穩均質化乳化和真空狀況的處理條件下獲得高品質乳液混合效果。真空均質乳化機在產品的高品質方面很出 色。真空均質乳化機選用國外先進技術，經過化妝品、軟膏產品的制造工序特別規劃。由預處理鍋、乳化攪拌鍋、升降系統、真空系統、電控系統等構成。
真空均質乳化機標準操作規程：
1、敞開加熱開關對鍋體進行預熱鍋。
2、查看乳化設備閥門是否關閉。當一臺設備被加熱時，其他兩臺設備的進口閥應關閉。
3、合閘，翻開開關，先加熱水鍋和油鍋，加熱前翻開出口閥，再翻開進口閥。
4、當溫度在50℃左右時，可以開端攪拌，加快升溫。當溫度抵達工藝要求后，再開端攪拌，使物料溫度均勻。
5、當水的溫度抵達60℃以上時，可以加熱乳化鍋。翻開乳化鍋加熱時，先關閉進口閥和出口閥，再翻開加熱閥。
6、當乳化鍋抵達所需溫度時，關閉乳化鍋上的全部閥門進行抽真空。抽真空時，先翻開面板上的真空按鈕，再翻開上面的球閥。
7、當真空壓力抵達以上時，可進行抽料。抽料送完畢后，關閉閥門。當壓力抵達時，可停止抽真空。
8、翻開乳化鍋攪拌。
9、乳化劑加熱到所需溫度后，設置均質繼電器時刻，翻開均質按鈕，調整速度，均質乳化劑。
10、均質后，先翻開排水閥，再翻開進水閥冷卻乳化鍋。
11、當溫度降至所需溫度時，關閉攪拌，并從吸進口或香料進口排出真空。
12、卸料：掀開鍋蓋，刮去攪拌器上的物料，搖擺底部手柄，搖擺鍋蓋卸料。
13、設備清洗消毒。
14、首先，用自來水清洗兩次，用潔凈的布擦洗，并將鍋和槳上的全部材料擦洗潔凈。
15、用純水沖洗兩次，把全部東西都洗潔凈。
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