腸類食物在我們日常生活中無處不見,不管是外出野炊還是在家烹飪食材,基本上都少不了腸類產品,它既方便食用也方便攜帶,不過客戶也是嗅到了商機,那今天就來說說腸類食品的制作工藝流程,需要食品真空乳化機,畢竟我們就是做腸類成套設備的,提供工藝設備也是為了節省大家的時間。
腸類的工藝是:原料處理---打漿----真空拌餡--------灌腸-----------扎線-------蒸煮烘干------拆線----包裝------速凍。
對應的設備是:絞肉機-----斬拌機---真空拌餡機---液壓灌腸機----扎線機---蒸煮烘干爐---拆線機---包裝機
用于腸加工的設備有很多,歸納起來有以下幾種組成:
1、凍肉切碎設備:凍肉切塊機、凍肉刨肉機、凍肉絞肉機等。
2、切碎加工設備:絞肉機、斬拌機、真空斬拌機、乳化機。
3、攪拌加工設備:攪拌機、真空攪拌機、攪拌絞肉機等。
4、灌腸、扭結、打卡設備:液壓灌腸機、真空灌腸機、灌腸機、打卡機等。
5、熱加工設備:煙熏箱、蒸箱、蒸煮桶、滅菌設備等。
6、冷卻設備:噴淋冷卻裝置、自動水琳冷卻機等。
上述設備中有些設備的加工和用途基本相同,只是需要根據加工產量或特定的工藝要求做出變化,在選擇設備時,并不需要全部配齊。同時,需要食品真空乳化機的歡迎隨時撥打電話咨詢我們哦!
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選擇乳化機需要考慮適用物料,成效,適用場所,應用領域,裝置方式,料筒形狀,主軸轉速等多方面因素,比如適用物料有化妝品,食品,化學品,乳品,飲料等;應用領域有化妝品,醫藥,食品,化學品,乳品等;適用場所有工業生產用,實驗室用,家用等
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